|
|
|
|
архив
поиск
опрос
|
оборудование
Бойня по правиламБледный или, наоборот, очень темный цвет попавшего на прилавок мяса, говорит в первую очередь о неправильном забое животного. Получить качественный продукт вероятно лишь в том случае, если точно соблюден технологический процесс первичной переработки. Однако грамотное проведение таких операций, как предубойное содержание, оглушение, обескровливание, забеловка, снятие шкуры и охлаждение возможно исключительно на современных скотобойнях, убеждены специалисты.
Доступ к статье возможен только зарегистрированным пользователям. ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Алена Гроздова Фото: АР
|
|
акция
быстрая подписка
мероприятия
Новости партнёров
партнеры
|
|
|
|
|
Оформите подписку на журнал "Агротехника и технологии" до 29 февраля 2012 и получите в подарок одну из книг: "Как найти и удержать лучших сотрудников" или "7 навыков высокоэффективных людей"
Ростсельмаш начал продажу нового вида сельхозтехники.
